桃胶圆子羹的做法

所需食材

油桃

50g

糥米粉

100g

桃胶

20g

兰香子

5g

色香油

适量

冰糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。

3.

兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。

4.

水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。

5.

放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。

6.

糥米粉加水和面团。

7.

分成四份，其它三份加入色拉油调色。

8.

将每份糥米团搓长，均匀分开。

9.

全部搓成小圆球。

10.

锅里水开后，倒入小圆子，煮到都飘起来，捞出放到桃胶羹里。

11.

油桃切成丁，也放入桃胶羹里，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。

12.

可热食，但冷藏后更好喝。