豆腐煮鱼的做法

所需食材

花鲢鱼

500g

豆腐

300g

油

适量

盐

适量

干红辣椒

5g

香葱

10g

姜

3g

料酒

5g

酱油

3g

白糖

1g

鸡精

2g

做法共13个步骤

1.

食材：新鲜花鲢鱼 豆腐 姜 小葱 干红辣椒 料酒 酱油 白糖 香菜 鸡精

2.

把花鲢鱼洗净去掉鱼头，去掉背上的那条线，切块

3.

用盐腌制30分钟以上

4.

把小葱洗净切段，干红辣椒洗净切段

5.

香菜洗净切段，姜洗净切片

6.

热锅凉油加鱼块，煎到鱼块一面发硬成金黄色

7.

翻面继续煎到两面金黄色

8.

加小葱干红辣椒姜片料酒酱油

9.

炒出香味

10.

加水白糖盐大火烧开

11.

转中火煮一会

12.

加鸡精尝味出锅，装入电热锅里，

13.

豆腐切小块，加入电热锅里撒上香菜末，加热煮开就可以吃了