南瓜花酿的做法

所需食材

南瓜花

100g

五花肉末

100g

豆腐

50g

姜

5g

葱

5g

红薯粉

25g

盐

10g

水

30ml

做法共6个步骤

1.

将南瓜花花去花蕊，花柄去茎，花托去表，泡在清水里30分钟捞起沥水

2.

肉末里加入豆腐茸、红薯粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、水搅打粘稠

3.

将肉末混馅填入南瓜花中装盘

4.

用保鲜膜封盘上屉大火蒸15分钟

5.

少许油爆香蒜末，加盐勾芡汁炒亮

6.

芡汁淋在蒸好的花酿上，葱叶装饰即成