番茄炒鸡蛋的做法

所需食材

番茄

2个

鸡蛋

2个

盐

2g

做法共6个步骤

1.

原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）

2.

鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。

3.

炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。）

4.

留底油倒入番茄中小火翻炒。（这步尽量不要放太多油，不然炒出来后会很腻。）

5.

中小火熬成番茄汁。

6.

番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。（不要加鸡精！）