香辣小煎鸡的做法

所需食材

鸡肉

600g

尖椒

250g

香菇

200g

盐

适量

鸡精

适量

蒜末

2瓣

郫县豆瓣

适量

香辣酱

适量

大葱

2根

泡椒

适量

泡仔姜

适量

干辣椒

少许

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

先准备好材料~香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡，里面就放了香菇，感觉挺好吃的，所以自己也就用了。

2.

鸡肉用开水汆烫，除去血沫。

3.

把尖椒滚刀切，泡椒切小段，泡姜切片，香菇切丁。

4.

将油烧热，先放入干海椒、花椒，然后倒入蒜末，煸香。

5.

倒入鸡肉、香菇，煸炒。

6.

直到鸡肉没那么多水分，浇入少量料酒。

7.

放入郫县豆瓣、香辣酱，和匀。

8.

倒入泡椒、炮姜、尖椒、葱，大约再炒个两三分钟，就好了

9.

铛铛铛，好吃的香辣小煎鸡做好了！