蛋蒸肉饼的做法

所需食材

瘦肉

100g

鸡蛋

3个

生粉

10g

盐

2g

高汤

适量

做法共7个步骤

1.

瘦肉剁碎。

2.

放生粉、盐1克拌匀。

3.

将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。

4.

将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

5.

拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

6.

用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

7.

撒上葱花即可食用了。