油面筋塞肉的做法

所需食材

油面筋

12个

猪肉馅

250g

上海青

4颗

油

适量

葱姜

适量

白糖

5g

料酒

25ml

生抽

30ml

老抽

10ml

鸡精

适量

水淀粉

适量

大料

3个

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪肉馅加入盐，糖，料酒，生抽，鸡精，香油，胡椒粉拌均匀。

3.

油面筋用筷子轻轻捣个小洞，然后用筷子在里面搅一搅。

4.

把肉馅用筷子灌入油面筋中。

5.

依次全部做好。

6.

炒锅倒油爆香葱姜和大料。

7.

加入适量的清水，再加入料酒。

8.

加入老抽和生抽。

9.

加入白糖煮出香味。

10.

然后放入油面筋。

11.

加盖大火煮开中火煮上15分钟。

12.

然后加入洗净的上海青。

13.

继续煮上5分钟，加盐，鸡精调味

14.

最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。