奥特曼汉堡的做法

所需食材

牛奶

270ml

高筋面粉

435g

奶粉

7g

即发酵母粉

3g

鸡蛋

1只

植物油

39g

盐

7g

砂糖

26g

生菜

适量

奶酪片

适量

做法共19个步骤

1.

准备好食材，安装好面包桶和搅拌片。

2.

依次放入牛奶、植物油、5克盐、砂糖。

3.

将以上材料搅拌均匀。

4.

倒入高筋面粉，稍微留下一点。

5.

在面粉上 放上酵母粉。

6.

用剩下的面粉覆盖住酵母粉。

7.

选择10生面团程序启动。

8.

这时候面粉开始搅拌。

9.

经过揉面和几次发酵待整个程序完成面粉已经变成了一个光滑且弹性十足充满气体的面团。

10.

将面团取出用手揉匀将气体均匀排出。

11.

把大面团分成一些大小一样的面团。

12.

再将每个小面团揉匀呈一个半圆，取少许面团揉出奥特曼的眼睛、鼻子等。

13.

将所有做好的汉堡胚放在烤盘上置于温暖处二次发酵至原来的1倍大小。

14.

鸡蛋加一勺水打散。

15.

将鸡蛋液依次刷在每个汉堡胚上放入预热好的烤箱上下火180度烤15-20分钟。

16.

烤好的汉堡胚晾凉后对半切开。

17.

炒锅放少许油，油热后将剩下的蛋液加2克食盐炒成蛋花。

18.

汉堡胚放上生菜、炒鸡蛋、奶酪片盖上即可。

19.

依次可以多做几个。