糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

红糖

适量

陈醋

适量

黄酒

适量

大蒜

适量

鸡蛋

适量

生粉

适量

做法共12个步骤

1.

蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段

2.

将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐

3.

适量的料酒，腌制15分钟左右

4.

准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋

5.

将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆

6.

放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用

7.

留适量的油（最好是少一些就好），放入适量的大蒜，爆香，（也可以放一些生姜末）

8.

放入适量的红糖

9.

放入适量的陈醋

10.

适量的黄酒

11.

等汁煮沸了

12.

将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可