干炸带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

食盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

十三香

适量

白糖

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼一份清洗干净备用。

2.

将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。

3.

盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。

4.

准备一份面包糠。

5.

将腌好的带鱼放进面包糠里，裹上一层面包糠备用。

6.

炒锅放少许油，下入裹上面包糠的带鱼油炸。

7.

炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。

8.

为了吃的时候口感酥脆，将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。

9.

二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃，吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。