蚝油烩杂菌的做法

所需食材

杏鲍菇

1根

海鲜菇

50g

白玉菇

50g

平菇

50g

秀珍菇

50g

油

适量

盐

适量

泡椒

10g

姜末

10g

生抽

15ml

白糖

2g

蚝油

20g

淀粉

3g

香油

适量

做法共11个步骤

1.

准备好食材。

2.

各种菌菇洗净，杏鲍菇切片，其他手撕小块。

3.

锅中水烧开放入菌菇焯烫过凉。

4.

取一个小碗加入，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。

5.

泡椒切碎，姜切碎。

6.

炒锅倒油爆香泡椒和姜末。

7.

倒入菌菇翻炒片刻。

8.

然后加入调好的料汁。

9.

烩至汤汁浓稠。

10.

淋入适量的香油。

11.

翻炒均匀关火。