鸡肉土豆炖蘑菇的做法

所需食材

鸡翅根

5个

蘑菇

250g

土豆

3个

大葱

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

适量

油

适量

老抽

适量

精盐

适量

绵白糖

适量

料酒

适量

陈醋

适量

味精

适量

酱油

适量

做法共17个步骤

1.

将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。

2.

鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

3.

准备3个土豆，去皮、洗净、切小块。

4.

葱姜切末。

5.

锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。

6.

倒入酱油。

7.

倒入清水，没过翅根即可。

8.

放入老抽上色。

9.

放入料酒。

10.

放入陈醋。

11.

放入白糖

12.

放入盐。

13.

放入花椒和大料。

14.

放入葱姜。

15.

关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。

16.

按高压锅的鸡肉键。

17.

时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。