红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

蒜瓣

10个

老抽

10ml

生抽

15ml

白糖

10g

白酒

10ml

红辣椒

2个

水淀粉

适量

花椒

2g

香醋

5ml

做法共12个步骤

1.

带鱼用油煎至微黄备用。

2.

锅中倒油放入花椒小火炸出香味。

3.

再放入葱姜蒜辣椒爆香。

4.

加入适量清水和料酒。

5.

再加入老抽。

6.

加入生抽。

7.

加入白糖大火煮上3分钟出香味。

8.

再放入带鱼。

9.

大火烧至15分钟，加盐调味。

10.

最后淋入少许香醋。

11.

淋入水淀粉。

12.

收浓汤汁关火。