海参蒸蛋的做法

所需食材

海参

1个

鸡蛋

3个

小香葱

2根

生抽

适量

香油

适量

做法共7个步骤

1.

准备好材料。

2.

将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。

3.

用筛子将蛋液过滤一次。

4.

把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。

5.

利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。

6.

海参切成粒，小香葱切碎。

7.

蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。