香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜的做法

所需食材

扇贝

500g

金针菇

200g

辣椒油

1小勺

盐

1小勺

蒜

2瓣

小青椒

2个

香油

适量

做法共8个步骤

1.

准备原料

2.

将扇贝刷洗干净，并冲洗干净

3.

洗干净的扇贝直接上锅蒸

4.

蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出

5.

金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开 锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟

6.

然后捞出迅速过凉水

7.

两瓣蒜捣碎成蒜泥

8.

金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可