豉香带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

豆豉

20g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

1粒

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

醋

5g

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼洗净，切成段。

2.

准备好辅料。、

3.

洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。

4.

腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。

5.

煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。

6.

煎至两面金黄取出。

7.

锅中留底油，下入豆豉 葱姜蒜和八角煸香。

8.

加入清水，酱油 糖 醋 料酒烧开。

9.

下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。

10.

收干汤汁即可。