鲍汁杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

1个

西兰花

1/2朵

油

适量

盐

适量

鲍鱼汁

30ml

老抽

3ml

清水

半碗

白糖

适量

做法共10个步骤

1.

西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；

2.

烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；

3.

锅里的水加入橄榄油、盐、白糖,放入西兰花烫3~4分钟至熟；

4.

捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；

5.

炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；

6.

倒入调味料；

7.

小火焖煮6分钟左右；

8.

西兰花围着碟子摆放一圈,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；

9.

把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；

10.

大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。