海参蒸蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

150g

海参

20g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

小葱

适量

热水

170g

做法共12个步骤

1.

海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

2.

然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

3.

三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

4.

然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）

5.

加入适量盐搅匀

6.

然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

7.

将切了的海参分别放入两个碗里

8.

放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

9.

中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

10.

蒸好以后取出来，加适量特级生抽

11.

加适量香油

12.

撒少许小葱末就可以开吃啦