红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

花生油

30ml

盐

3g

葱

20g

姜

10g

料酒

15ml

黄豆酱油

15ml

白糖

30g

醋

15ml

胡椒粉

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

先把带鱼洗净，去掉内脏。

2.

用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟

3.

把鱼裹上一层面粉。

4.

锅里放油。

5.

六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。

6.

盛出来备用。

7.

葱切段，姜切丝。

8.

放入锅中煸炒。

9.

添加料酒、酱油翻炒。

10.

放入带鱼，加适量水、白糖、醋。

11.

小火烧3到5分钟。

12.

放入味精调味即可。

13.

盛入盘中，撒上葱末，即可享用。