自制电饭锅海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

2枚

低筋面粉

100g

牛奶

100g

油

适量

白糖

适量

炼乳

适量

玉米面

少许

做法共40个步骤

1.

首先介绍下这些是专业的工具。

2.

因为不做多了，2人分量，2个鸡蛋就够了。

3.

将蛋黄和蛋白分离，分成两个碗装。分别有不同的功用！

4.

这是分离好了，蛋白得找个大点的碗，待会要用打蛋器！

5.

首先呢，先把蛋黄打散。

6.

加入少许的植物油，我们选的呢是葵花籽油，加入少许，这样就不会粘锅。

7.

蛋黄打好了。

8.

加入白糖，喜欢吃甜的就多放些！这是白砂糖，如果有绵白糖的就用绵白糖，更加的细软些！容易融化！

9.

脱脂纯牛奶，如果你喜欢奶味重的话，加全脂牛奶也可以，就热量高一点！

10.

倒入牛奶。

11.

也是充分搅拌。

12.

美味怎么能少了炼乳呢？

13.

加上2勺炼乳，想着都流口水了。

14.

接下来放入低筋面粉。

15.

用筛子筛一下，把面粉筛得更细！

16.

筛出细的面粉，粗的就不要了！

17.

加入玉米面，同样也筛进去！

18.

现在就把面粉和鸡蛋黄蛋液充分搅拌！

19.

现在就轮到处理鸡蛋清了！这个必须用到打蛋器！

20.

首先是打蛋器打2分钟左右，开始加糖，打一会加点糖。

21.

继续用打蛋器。

22.

加糖。

23.

继续打，直到发泡。

24.

有点像奶油的感觉了。

25.

瞧，要打成这样子，鸡蛋白用打蛋器打到流不出来了！

26.

现在把两者混合起来！先把蛋白加进蛋黄里，搅拌！

27.

搅拌搅拌！

28.

再把蛋黄全部倒入到蛋白！

29.

看起来感觉很美味啊！

30.

充分搅拌，继续。

31.

最后呢，成了这样子！蛋糕的毛培！

32.

没有烤箱的，电锅也可以做！

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用专业的小刷子！给锅子刷点油！这样就不会粘锅！

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全部刷均匀了！

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锅子可以预热一下！然后倒进去。

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哇塞！

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接着盖上盖子，选择做蛋糕那一格，等待，20分钟左右！

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出来了！

39.

刚还鼓鼓的，不知道为什么，见了光之后有点下陷。

40.

就像派一样！