蘑菇炖鲤鱼的做法

所需食材

新鲜鲤鱼

500g

蘑菇

200g

豆皮

100g

油

适量

盐

适量

干红辣椒

5g

大葱

100g

花椒粒

2g

胡椒粉

2g

白糖

1g

鸡精

2g

淀粉

少许

酱油

3g

料酒

5g

香菜

10g

做法共14个步骤

1.

食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

2.

把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块

3.

用盐料酒 淀粉

4.

腌制30分钟以上

5.

把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段

6.

香菜洗净切段，蘑菇洗净切片

7.

豆皮切菱形

8.

热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

9.

加水大火烧开，加酱油料酒白糖

10.

加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会

11.

加豆皮煮开

12.

加蘑菇片盐，再煮一会

13.

加鸡精胡椒粉尝味

14.

关火撒上香菜末出锅