素炒平菇的做法

所需食材

蘑菇

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

青椒

适量

红椒

适量

酱油

适量

香菜

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净

2.

青红椒切小段，葱姜末切好待用

3.

锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干

4.

炒锅中倒入油，加热至5成热时，倒入葱姜末，炒出香味

5.

倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟

6.

加入青红辣椒

7.

再加入蒜末

8.

加盐翻炒片刻

9.

最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅