金针菇炒鸡蛋的做法

所需食材

金针菇

300g

鸡蛋

50g

食油

2勺

盐

适量

红椒

适量

做法共6个步骤

1.

准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。

2.

金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。

3.

鸡蛋磕破于碗中。

4.

锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。

5.

余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。

6.

倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。