干烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

酒酿

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼洗净、沥水用盐、料酒腌制30分钟。

2.

锅中油温5成热时放入带鱼，中火炸。

3.

带鱼炸至2面金黄时控油、装盘、备用。

4.

锅中留底油将作料炒香。

5.

放入带鱼。

6.

搁盐。

7.

酒酿。

8.

酱油。

9.

撒入葱花。

10.

轻轻推动锅柄，使得入味均匀即可。