芦笋烘蛋的做法

所需食材

芦笋

12根

胡萝卜

半根

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

酸奶

适量

做法共13个步骤

1.

准备材料，芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮，掰成比盘子略小的段。

2.

胡萝卜用刮刀刮成薄片。

3.

锅中坐油，小火，放入芦笋煸熟。

4.

两个鸡蛋加入少许酸奶搅打成混合蛋液。

5.

放油，放入胡萝卜煸炒。

6.

倒入搅好的鸡蛋液，炒熟盛盘备用。

7.

再加入2颗生鸡蛋。

8.

加入1小勺盐。

9.

搅匀。

10.

平底锅坐油，加入刚才混合好的蛋液，摊成蛋饼。（微微发焦，有焦香味更好吃）

11.

蛋饼翻面，加入凉开水。

12.

盖上锅盖，中火把水烘干。

13.

芦笋摆在盘底，蛋饼切块摆在上面，其他物品装饰！