糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

醋

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

带鱼清洗干净，放姜丝，调入料酒腌制20分钟

2.

准备鸡蛋，淀粉，生姜

3.

鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉

4.

搅打成蛋糊

5.

将带鱼均匀地裹上蛋糊

6.

锅中入油，中火烧至七成热时，放带鱼

7.

煎至两面金黄

8.

沥去油装盘

9.

锅内留少许油，依次加入醋，白糖、番茄酱、盐和40ml清水，

10.

搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋

11.

煎好的带鱼放入锅中

12.

稍煮片刻即可