香菇油菜的做法

所需食材

油菜

250g

香菇

10g

大虾

10g

料酒

适量

盐

适量

醋

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

食用油

适量

酱油

适量

水

适量

做法共7个步骤

1.

油菜和香菇在盐水里侵泡10分钟左右。洗净装盘备用。

2.

锅里放水，分别焯一下油菜和香菇，焯至8分熟。

3.

焯好的香菇改刀，大虾切段，装盘备用。

4.

小碗里倒入料酒，盐，醋，淀粉，水，酱油勾兑成芡汁备用

5.

锅内倒入适量食用油，炝锅，煸炒大虾至出红油。

6.

依次放入香菇和油菜，翻炒。

7.

倒入芡汁，收汁，装盘。