小炒五仁的做法

所需食材

芦笋

350g

油

适量

盐

适量

核桃仁

适量

腰果

适量

虾干

适量

干贝

适量

红椒

适量

水淀粉

适量

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

先把芦笋去皮

2.

切成斜段后洗净

3.

干贝和虾干先用料酒浸泡20分钟，之后捞起洗净加入生姜片

4.

冷水上锅大火蒸15分钟后熄火

5.

准备核桃仁和腰果

6.

生姜片和红椒片

7.

锅内水开后，加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起过冷水洗净。

8.

冷油倒入腰果和核桃仁炸至变色后捞起

9.

锅内留底油，下入生姜片爆香

10.

倒入芦笋

11.

加入虾干和干贝

12.

加入盐煸炒均匀

13.

加入料酒

14.

加入高汤大火烧开

15.

之后加入水淀粉勾芡后熄火