百花鸡球的做法

所需食材

鸡胸肉

350g

西兰花

250g

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

面包屑

适量

鸡蛋

适量

胡萝卜

适量

白糖

适量

味精

适量

淀粉

适量

做法共17个步骤

1.

面包屑、胡椒粉、盐放在碗里。

2.

加水搅拌均匀静置10分钟。

3.

鸡大胸肉洗干净。

4.

将鸡胸肉剁碎。

5.

将鸡蛋打散。

6.

碎鸡肉放在鸡蛋液里。

7.

加入碎洋葱。

8.

倒入泡好的面包屑搅拌均匀。

9.

将搅拌好的鸡肉馅团成丸子。

10.

丸子入锅煮熟。

11.

胡萝卜片摆在盘子里，放上鸡肉丸子。

12.

盘子中间放用淡盐水焯后的西兰花。

13.

蒸丸子的原汁倒入锅中，再加适量水，加白糖。

14.

加盐、味精。

15.

淋入水淀粉，锅开，玻璃芡汁就成了。

16.

将玻璃芡汁浇在丸子、西兰花上。

17.

浇好汁即可享用。