清蒸蘑菇盒的做法

所需食材

蘑菇

150g

猪肉

80g

胡萝卜

50g

鸡蛋

1个

枸杞

5个

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

黄酒

适量

淀粉

适量

做法共18个步骤

1.

胡萝卜切成丁

2.

小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用

3.

蘑菇挖去根部

4.

把根部剁碎

5.

猪肉先切成厚片

6.

把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱

7.

把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀

8.

把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋

9.

加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲

10.

取适量的肉酱放入蘑菇内

11.

锅里加入大量的水，煮沸

12.

再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰

13.

上锅大火蒸8-12分钟

14.

蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中

15.

加少许的盐，味精调味

16.

取少许的淀粉调成水淀粉

17.

把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀

18.

把汁水淋到蘑菇上去