芦笋炒大虾的做法

所需食材

芦笋

200g

虾

350g

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

料酒

适量

鱼露

适量

白糖

适量

甜椒

适量

做法共13个步骤

1.

准备甜椒和生姜片

2.

虾去除虾线和剪去虾须后洗净

3.

芦笋切除根部老的部分后切段洗净

4.

锅内倒入油，油温5分热下入虾爆至虾壳酥脆控油捞起

5.

芦笋倒进沸水里绰水后过冷水捞起

6.

重新起油锅，油温5分热下入生姜片爆香

7.

之后倒入芦笋和甜椒片

8.

倒入虾

9.

加入盐煸炒均匀

10.

倒入适量开水

11.

加入适量鱼露

12.

再加入适量的白糖提味后熄火

13.

上桌