红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共14个步骤

1.

新鲜的带鱼，洗净切段

2.

装入大碗中调入适量盐巴腌制10分钟

3.

葱姜蒜切片备用

4.

锅热适量油

5.

腌制好的带鱼下锅煎

6.

保持小火慢慢煎，煎至鱼皮硬身两面焦黄

7.

煎好的带鱼装起备用

8.

取一小碗，调入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，加入适量清水均匀

9.

葱姜蒜下锅煸炒

10.

放入煎好的带鱼

11.

倒入调好的酱汁

12.

大火烧开，转小火焖5分钟

13.

撒上葱花，大火收汁

14.

装盘撒上芝麻淋上香油即可