土豆片炒蘑菇的做法

所需食材

土豆

1个

尖椒

1个

蘑菇

100g

精盐

适量

胡椒粉

1/2小勺

植物油

适量

葱花

5g

鸡精

1/2小勺

姜片

5g

蒜末

5g

做法共8个步骤

1.

土豆去皮与尖椒清洗干净。

2.

土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。

3.

蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。

4.

准备好葱花，蒜末，姜片。

5.

油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。

6.

倒入土豆片翻炒片刻。

7.

加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。

8.

放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。