黑椒牛肉的做法

所需食材

牛肉

350g

洋葱

150g

菜油

适量

黑胡椒

适量

苏打粉

适量

蛋清

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

盐

适量

酱油

适量

老抽

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2.

拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。

3.

畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。

4.

炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。