黑椒牛柳的做法

所需食材

牛肉

150g

青椒

50g

洋葱

80g

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

蚝油

适量

生抽

适量

黑胡椒粒

适量

鹌鹑蛋

适量

小苏打

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

牛肉切成条状，放入小苏打拌匀，腌制10分钟。

2.

在碗里加入一个鹌鹑蛋，玉米淀粉，蚝油，适量盐，用手抓制3分钟，再腌制10分钟。

3.

倒入油抓匀。

4.

锅中倒入油，下入牛柳炒至变色捞出。

5.

锅中倒油，下入葱姜蒜爆香，放入青椒和洋葱翻炒。

6.

加入适量盐翻炒。

7.

倒入牛柳翻炒均匀。

8.

加入适量料酒。

9.

加入生抽。

10.

加入黑胡椒颗粒碎。

11.

关火，加入鸡精。