香菇豆腐羹的做法

所需食材

鸡蛋

1个

嫩豆腐

20g

香菇

10g

肉末

适量

香菜

适量

食盐

适量

胡椒粉

适量

蘑菇精

适量

芝麻油

适量

做法共12个步骤

1.

嫩豆腐切碎粒备用。

2.

香菇切碎末。

3.

猪肉切细末备用。

4.

香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。

5.

炒锅放油，下入猪肉末翻炒。

6.

按人口量，加入清水或者高汤。

7.

下入香菇末。

8.

下入豆腐末。

9.

淀粉加水和成淀粉水。

10.

水开后，放入淀粉水，不用太浓。加入食盐、胡椒粉调味。

11.

放入蛋液，立即用勺子或者筷子打散，使鸡蛋变碎。

12.

下入菜末，放入蘑菇精调味，淋入香油，装碗即可食用。