汆牛肉丸子的做法

所需食材

牛肉

350g

猪肥膘

100g

盐

5g

五香粉

5g

葱

5g

姜

5g

清水

适量

香油

3ml

做法共10个步骤

1.

牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。

2.

猪肥膘同样剁成肉泥。

3.

葱姜切成细末。

4.

上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。

5.

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。

6.

拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。

7.

锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。

8.

小火慢慢汆熟。

9.

汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

10.

盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。