芙蓉蛋卷的做法

所需食材

鸡蛋

2个

虾仁

6只

胡萝卜丁

少许

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

调料

3.

鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味

4.

虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥，加入一勺蛋液

5.

加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀

6.

平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼

7.

把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

8.

卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。