麻酱凉面的做法

所需食材

面条

400g

麻酱

适量

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

腰果

适量

胡萝卜

适量

圆白菜

适量

豆角

适量

木耳

适量

鸡蛋

适量

做法共16个步骤

1.

鸡蛋摊成饼。我在鸡蛋里加了瓜皮，这张鸡蛋饼不纯，但营养更丰富。

2.

豆角摘洗干净入煮锅煮熟。

3.

木耳入煮锅焯水。

4.

圆白菜、胡萝卜洗干净切成丝。

5.

圆白菜入煮锅焯水。

6.

胡萝卜入煮锅焯水。

7.

鸡蛋饼、豆角、木耳切成丝。

8.

备好麻酱，加适量凉开水。

9.

拌均匀后加盐。

10.

加白糖拌均匀。

11.

加醋拌均匀。

12.

腰果切碎。

13.

煮锅加水烧开，面条入锅煮。

14.

煮熟的面条过凉。

15.

腰果碎倒入调制好的麻酱里。

16.

过凉后的面条加酱汁、配菜，拌均匀即可享用。