和风玉子烧的做法

所需食材

鸡蛋

3个

牛奶

3勺

火腿

30g

海苔

10g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、料酒、3茶匙牛奶或者水，顺着一个方向打搅拌均匀。 搅匀的蛋液用滤网过滤，滤掉蛋液中的杂质和气泡后，口感会更细腻。

4.

不沾平底锅内加少许油，油不要多，锅底能均匀的有一层就可以，锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

5.

在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末

6.

用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧

7.

把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完

8.

将煎好的蛋卷，切段装盘即可