三色蒸蛋的做法

所需食材

鸡蛋

3个

咸蛋黄

3个

灰包蛋

1个

皮蛋

1个

香葱

适量

盐

半茶匙

姜

1块

做法共6个步骤

1.

原料图。

2.

皮蛋、灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁，准备好一个不沾的容器，刷一层油，盐、姜汁分两份，分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

3.

三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。

4.

放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，拿出来。

5.

蛋黄倒在上面，包上保鲜膜，蒸15分钟即可。

6.

拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。