酱油蛋炒饭的做法

所需食材

鸡蛋

2个

白米饭

450g

油

适量

盐

适量

干香菇

适量

胡萝卜

适量

长豇豆

适量

老抽

适量

虾仁

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

虾仁洗净沥干水分后用盐，生粉，料酒腌制半小时

2.

胡萝卜，泡发干香菇和豇豆洗净切丁

3.

冷饭和鸡蛋

4.

热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

5.

另起油锅，油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀

6.

加入盐

7.

加入米饭

8.

盖上用小火先把米饭加热

9.

加热之后米饭会自然松开，把鸡蛋打入，虾仁回锅

10.

翻炒均匀后加入老抽

11.

一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

12.

香喷喷的酱油饭上桌