豆沙红薯芝麻球的做法

所需食材

红薯

200g

糯米粉

120g

红豆沙馅

100g

淡奶油

40g

糖粉

20g

油

适量

熟白芝麻

适量

做法共13个步骤

1.

将红薯洗连皮洗净后，放在水中煮20分钟

2.

煮熟的红薯稍冷却

3.

可轻易将皮剥开

4.

再用勺子把红薯压成细泥

5.

倒入淡奶油和糖粉，搅拌均匀

6.

筛入糯米粉，将面团揉成光滑状，盖上保鲜膜静置30分钟

7.

将面团分成等大的剂子，豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右

8.

再将面团揉圆后压扁

9.

用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来，封后口后，小心揉圆

10.

将揉好的团子在芝麻里滚动，让表层沾满芝麻

11.

做好的芝麻球

12.

锅里放较多油，油热至微冒烟时，将芝麻球投入油中

13.

等到芝麻球色泽变深时，捞出沥油后即可