葱花鸡蛋饼的做法

所需食材

高筋面粉

150g

鸡蛋

1个

黄油

30g

盐

适量

水

75g

葱

适量

做法共19个步骤

1.

黄油室温软化

2.

涂抹用的黄油隔水融化

3.

葱切成小葱花

4.

鸡蛋打在碗里

5.

加盐打散

6.

然后加入切好的葱花，做成鸡蛋葱花液。

7.

面粉，软化后的黄油，水，盐混合

8.

揉成表面光滑的面团

9.

盖上保鲜袋静置十分钟左右。

10.

静置后的面团分成几份

11.

然后涂上黄油醒十分钟

12.

将醒过的面团擀薄

13.

边上刷鸡蛋液

14.

中间刷黄油

15.

然后对折，做成一个封闭的袋子。

16.

平底锅烧热后，倒入油，稍有热气后，将饼放入，因为中间有黄油，遇热会膨胀

17.

用筷子扎个小洞

18.

然后将鸡蛋液从小洞的倒入，为了方便倒入蛋液，所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。

19.

然后再烙至金黄色，起锅，切片就可以吃了。