香辣啤酒鸭的做法

所需食材

鸭肉

600g

啤酒

500ml

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

10粒

八角

2粒

干辣椒

3个

酱油

5ml

蚝油

1大勺

盐

适量

糖

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

将半片鸭洗净。

2.

准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

3.

把鸭子斩成块。焯水。

4.

把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

5.

锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

6.

下入沥干水分的鸭子块煸炒。

7.

煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

8.

加入啤酒没过鸭肉。

9.

大火烧开，转小火，焖至1小时。

10.

加入盐收干汤汁即可。