粗粮煎饼的做法

所需食材

小麦面粉

180g

黄豆粉

30g

玉米面粉

30g

荞麦面粉

30g

水

适量

鸡蛋

8个

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

把所有粉类混合均匀。

2.

慢慢加入水。

3.

边加水边搅拌。

4.

搅拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。

5.

盖上保鲜膜，静置1-2小时，可以让面糊起筋。

6.

预热一下煎饼锅，取一勺面糊，倒在锅子上一侧，用刮板垂直把面糊刮开。

7.

刮出一张煎饼。

8.

打一个鸡蛋在煎饼上。

9.

用刮板把鸡蛋捣急下，然后顺这一个方向刮圆。

10.

撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。