威风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

低筋面粉

51g

油

24g

鲜牛奶

24g

细砂糖1

36g

细砂糖2

18g

做法共16个步骤

1.

准备的材料，

2.

用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开，

3.

用面粉筛将面粉筛一遍，

4.

打发蛋清，最好是用1或2档，这样蛋清容易打发好，

5.

分三次添加细砂糖1，

6.

打发至蛋清为小尖尖角，打发好后，放入冰箱，备用，

7.

蛋黄中放入细砂糖2，搅拌均匀，

8.

放入色拉油，

9.

鲜牛奶，

10.

搅拌均匀，

11.

放入筛过的面粉，用铲子从底部开始铲，

12.

将三分之一的打发后的蛋清液放入蛋黄液中搅拌，

13.

分三次放入打发后的蛋清，

14.

放入模具中，

15.

140度，25分钟，

16.

烤好后，用力振几下，翻过来晾凉，就可以吃了。