鲜虾鸡汤馄饨的做法

所需食材

肉糜

300g

鲜虾仁

300g

鸡腿

1只

面粉

500g

鸡蛋

2个

姜

1块

大葱

2段

香菜

2根

黑胡椒

2茶匙

蚝油

2汤匙

盐

2.5茶匙

鸡精

1茶匙

生抽

1汤匙

淀粉

0.5汤匙

做法共10个步骤

1.

原料图。

2.

鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

3.

肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀。

4.

加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

5.

面粉加水揉团。

6.

擀皮。

7.

包成馄饨。

8.

鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

9.

剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。

10.

馄饨煮好放入鸡汤中，加入蛋皮，鸡肉，香菜碎即可。