豆皮猪肉卷的做法

所需食材

猪肉

300g

豆油皮

适量

盐

适量

绿豆芽

适量

香菇

适量

茼蒿

适量

淀粉

适量

鸡蛋

适量

面包糠

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

猪里脊切片。

2.

切丝。

3.

放入大喜大烤肉酱，腌渍半天。

4.

香菇切丝，绿豆芽洗净。

5.

烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒。

6.

滑散。

7.

放入香菇丝和绿豆芽，煸炒熟。 加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。

8.

豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）

9.

卷起。

10.

插上牙签固定。

11.

外面拍一层干淀粉。

12.

外面裹一层鸡蛋液。

13.

粘一层面包糠。

14.

锅子烧热，倒油，将其放入锅内，炸至两面金黄色即可。

15.

捞出控油，切片即可。