全麦玉米发糕的做法

所需食材

玉米粉

100g

全麦粉

100g

水

230g

糖

2小勺

干酵母

1.5g

泡打粉

1小勺

面筋粉

1小勺

白芝麻

适量

蔓越莓

适量

椰丝

适量

做法共17个步骤

1.

取一个大碗，倒入全麦粉。

2.

再倒入等分量的玉米粉。

3.

加一小勺面筋粉。

4.

加入泡打粉。

5.

用刮刀或筷子搅拌均匀。

6.

量好温水。

7.

加入酵母粉。

8.

加入2小勺糖。

9.

搅拌均匀，静置两三分钟。

10.

把酵母水倒入粗粮粉中。

11.

搅拌均匀。

12.

模具刷油防粘。

13.

把面糊倒入模具，抹平。

14.

发酵至一倍大。

15.

撒些果干，我撒了椰丝和蔓越莓。

16.

放入蒸锅，冷水放入，中火蒸30-40分钟。

17.

出锅。